Sedang mencari ide resep bebek goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng Sambal Matah memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Goreng Sambal Matah:

1. Ambil 1/2 ekor bebek kampung
2. Gunakan Minyak goreng
3. Ambil 1 buah Jeruk nipis
4. Sediakan secukupnya Air
5. Sediakan Bumbu halus
6. Gunakan secukupnya Ketumbar
7. Sediakan secukupnya Jahe
8. Siapkan secukupnya Lengkuas di geprek
9. Siapkan Daun salam secukupnya, sereh 1 buah digeprek
10. Ambil 6 siung Bawang putih
11. Siapkan secukupnya Garam
12. Siapkan Bahan sambal matah
13. Sediakan 20 buah cabe rawit merah
14. Sediakan 10 siung Bawang merah
15. Ambil 1 buah Sereh
16. Sediakan secukupnya Daun jeruk
17. Ambil 1 buah Jeruk nipis
18. Ambil secukupnya Garam
19. Ambil secukupnya Kaldu bubuk

Langkah-langkah membuat Bebek Goreng Sambal Matah:

1. Saya potong bebeknya dibagi menjadi 8 bagian
2. Cuci bersih bebek, lalu masukkan jeruk nipis dipotong 4 kedalamnya, untuk menghilangkan bau amisnya. Diamkan 10 menit
3. Uleg atau blender bumbu halus tersebut, lalu tumis sebentar, masukkan bebek dan tambahkan air secukupnya.
4. Tambahkan garam, sereh di geprek, dan lengkuas di geprek. Rebus hingga empuk tunggu kurang lebih 30 menit
5. Setelah itu goreng bebek hingga kecoklatan, dengan api sedang.
6. Untuk sambalnya iris tipis semua bahan sambal. Aduk dan tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan minyak panas bekas goreng bebek. Dan tambahkan perasan air jeruk nipis.
7. Bebek goreng sambal matah siap dihidangkan dengan nasi panas
8. Selamat mencoba

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!