Sedang mencari ide resep bebek ungkep goreng surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek ungkep goreng surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek ungkep goreng surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek ungkep goreng surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek ungkep goreng surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Ungkep Goreng Surabaya memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Ungkep Goreng Surabaya:

1. Ambil 1 ekor bebek (potong 6/selera)
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis (me: 1/3 buah lemon)
3. Gunakan 4 lembar daun salam
4. Ambil 2 ruas jahe, iris/geprek
5. Ambil 1 ruas laos, iris/geprek
6. Ambil 5 lembar daun jeruk, sobek
7. Gunakan 2 batang sereh, geprek
8. Ambil 300 ml air untuk mengungkep
9. Ambil 1 1/2 sdm garam (sesuai selera)
10. Ambil Pelengkap: lalapan, sambal korek, serundeng
11. Sediakan ☘️ Bumbu Halus
12. Gunakan 10 siung bawang merah
13. Siapkan 8 siung bawang putih
14. Ambil 4 ruas kunyit
15. Sediakan 4 ruas laos
16. Siapkan 2 ruas jahe
17. Gunakan 2 sdm ketumbar

Cara menyiapkan Bebek Ungkep Goreng Surabaya:

1. Cuci bersih bebek yang sudah dipotong. Tiriskan dan lap dengan tisu dapur. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan 15 mnt. Siapkan bumbu2nya.
2. Rebus bebek dengan 2 ruas jahe, 1 ruas laos dan 2 lembar daun salam sekitar 5-10 mnt, angkat dan tiriskan. Langkah ini untuk mengurangi baunya ya. Tapi boleh saja bila mau diskip.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga bumbu harum, lalu masukkan bebek. Tambahkan air dan garam, aduk rata.
4. Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga lunak. Sisa bumbu ungkepnya ditumis sebentar, (saya pakai wajan bekas bikin sambal).
5. Goreng bebek, hidangkan dengan bumbu ungkep, sambal favorit, lalapan dan sedikit serundeng, yum yum… 😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek ungkep goreng surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!