Sedang mencari ide resep bebek goreng sambel ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambel ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng sambel ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek goreng sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Goreng Sambel Ijo menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek Goreng Sambel Ijo:

1. Siapkan # Bahan A :
2. Ambil 2 ekor bebek ukuran sedang, dipotong kecil kecil (sesuai selera)
3. Ambil 3 lembar daun salam
4. Ambil 2 batang serai
5. Sediakan 6 buah kemiri (sangrai)
6. Gunakan 2 ruas jari kunyit (bakar)
7. Ambil 1 sendok makan garam
8. Sediakan Air utk merebus
9. Ambil minyak utk menggoreng
10. Siapkan # Bahan B :
11. Ambil 10 buah bawang merah
12. Sediakan 10 buah bawang putih
13. Gunakan 10 buah cabe ijo
14. Sediakan 30 buah cabe rawit
15. Ambil 1 batang serai
16. Siapkan 2 lembar daun salam
17. Gunakan 4 lembar daun jeruk
18. Sediakan secukupnya garam
19. Gunakan secukupnya gula putih
20. Sediakan 1 bks kecil kaldu bubuk (saya pakai royco rasa ayam)
21. Sediakan secukupnya air

Langkah-langkah membuat Bebek Goreng Sambel Ijo:

1. Bersihkan bebek yg sudah dipotong2, masukkan kedalam panci bersama air utk direbus, masukkan juga semua bahan A (kunyit dan kemiri sbelumnya sdh dihaluskan) kecuali minyak. Rebus kurang lebih selama 45 menit atau 1 jam agar benar2 empuk.
2. Sambil nunggu rebusan kita bisa bikin bumbu ijonya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe ijo dan cabe rawit (tingkat kepedesan bisa diatur sesuai selera ya).
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dg sedikit minyak yg sdh panas, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula putih dan kaldu bubuk sampai harum dan masak.
4. Tiriskan bebek yg sdh direbus tadi, kemudian goreng sampai kekuningan.
5. Masak lagi bebek goreng bersama bumbu ijo, tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke bebeknya, icip2 rasanya ya sebelum api dimatikan. Kalau sdh pas maka siap disajikan.
6. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng sambel ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!