Anda sedang mencari inspirasi resep bebek goreng poya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng poya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng poya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng poya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng poya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng Poya menggunakan 27 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Goreng Poya:
- Gunakan 1 ekor bebek, potong sesuai selera
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 lbr daun pepaya
- Gunakan 4 lbr daun salam, remas-remas
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh, memarkan
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 btr kemiri
- Ambil secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur
- Sediakan Bahan poya :
- Sediakan 1/4 btr kelapa, parut
- Siapkan 5 sdm sisa bumbu ungkepan
- Gunakan Bahan sambal :
- Ambil 5 bh cabe merah
- Gunakan 12 bh cabe rawit
- Siapkan 2 bh tomat
- Ambil 1 sachet terasi abc
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil secukupnya garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk jamur
Cara membuat Bebek Goreng Poya:
- Potong-potong bebek lalu cuci bersih, tusuk-tusuk daging dg garpu. Lalu beri perasan jeruk nipis dan daun pepaya yg telah di rajang kasar. Ulet hingga rata diamkan selama 15 menit.
- Setelah itu cuci bersih bebek dan siapkan bumbu halusnya.
- Beri bebek dg bumbu halus diamkan 40 menit agar bumbu meresap.
- Lalu tambahkan air secukupnya, ungkep hingga bebek empuk.
- Kemudian goreng bebek dg poya hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Buat poya : ambil 5 sdm sisa bumbu ungkepan bebek lalu tambahkan parutan kelapa, masak hingga kelapa kering. (Maaf kelupaan memfotonya).
- Sambal ungkep : Ambil sisa bumbu ungkepan bebek, buang daun salam, daun jeruk dan sereh dan tambahkan sedikit minyak lalu masak hingga airnya menyusut.
- Sambal terasi : goreng semua bahan sambal. Lalu ulek tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk jamur. Setelah itu goreng sambal hingga harum.
- Sajikan bebek goreng poya dg sambal terasi, sambal ungkep San lalapan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Goreng Poya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
