Lagi mencari ide resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Sediakan 4 cup beras (cup bawaan rice cooker), cuci bersih, tiriskan
- Gunakan 500 gram daging paha & iga kambing
- Sediakan 1 buah lemon
- Ambil 1 buah bawang bombay, iris bulat
- Ambil 40 ml santan kental
- Ambil 25 ml susu cair
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 batang kayumanis
- Ambil 4 butir cengkeh
- Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Ambil 1 sdm bumbu kari
- Ambil 2 sdm saus tomat
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1/4 sdt adas manis
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1/4 buah pala
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 2 sdm butter (campurkan kedalam nasi setelah matang)
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng, hancurkan lalu aduk rata kedalam nasi
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- Siapkan Secukupnya acar
- Sediakan 4 buah cabe hijau besar, cuci bersih
- Siapkan Secukupnya emping melinjo
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Lumuri daging kambing dengan air lemon, biarkan 15 menit, bilas dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bawang bombay, kayumanis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan seraiaduk rata.
- Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna, masukkan bumbu kari, aduk rata kembali, tuangi air, masukkan saus tomat, aduk kembali, masak sampai daging empuk.
- Masukkan santan & susu cair, bumbui garam dan gula, masak kembali sampai bumbu meresap dan daging benar2 empuk, ambil daging lalu tiriskan, goreng dan sisihkan.
- Gunakan sisa rebusan daging tadi untuk mengaron beras, cicipi rasanya bila kurang asin boleh tambahakan garam, aron beras lalu kukus sampai matang kurleb 20 menit.
- Setelah nasi matang beri 2 sdm butter dan 1 sdm bawang goreng yang sudah dihancurkan, aduk rata. Sajikan nasi kebuli kambing dengan pelengkap👍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
