Lagi mencari inspirasi resep bebek goreng sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng sambal ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek goreng sambal ijo menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek goreng sambal ijo:

1. Sediakan 1 ekor bebek potong sesuai kebutuhan
2. Sediakan 4 lbr daun jeruk
3. Sediakan 2 lbr daun salam
4. Sediakan 1 btg sereh geprek
5. Ambil Bumbu ungkep :
6. Ambil 8 siung bawang merah
7. Ambil 1 bonggol bawang putih
8. Ambil 1/2 sdt jintan
9. Gunakan 1 sdm ketumbar
10. Gunakan 1 ruas kunyit
11. Sediakan Laos muda
12. Ambil 1 btr kemiri
13. Ambil Sambal ijo :
14. Siapkan 15 bj cabe hijau besar
15. Ambil 20-25 bj cabe kecil yg hijau
16. Siapkan 3 siung bawang merah
17. Ambil 2 bh tomat hijau iris tipis

Langkah-langkah membuat Bebek goreng sambal ijo:

1. Cuci bersih & potong² bebek,kemudian Perasi jeruk nipis diamkan beberapa jam lalu cuci lagi dg air
2. Haluskan bumbu halus
3. Setelah bumbu di haluskan, letakkan bebek pada penggorengan (tanpa minyak) tuang bumbu halus Balur rata pada bebek, kemudian masukkan daun jeruk,sereh,salam,kaldu bubuk,garam sesuai selera dan tambahkan air.nyalakan kompor ungkep sampai daging bebek tidak keras.
4. Kalau sekiranya sudah masak, pisahkan dari kuah ungkep nya
5. Kecilkan api,masak bumbu ungkep sampai berkurang kadar airnya
6. Klo sudah kering,buang daun jeruk,salam, sereh sisa bumbu nya aja, dinginkan masukkan tempat kedap udara.
7. Sambal ijo : goreng sebentar cabe ijo,kemudian uleg/blender kasar,lalu tumis pada minyak masukkan tomat,tambahkan gula-garam-kaldu bubuk sesuai selera.
8. Masak sampai matang dan berubah warna.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!