Sedang mencari inspirasi resep bebek goreng sambal hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng sambal hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek goreng sambal hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek goreng sambal hijau memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek goreng sambal hijau:

1. Ambil 1 ekor bebek
2. Sediakan Bumbu ungkep
3. Siapkan 4 siung bw putih
4. Siapkan 6 siung bw merah
5. Gunakan 1 cm jahe
6. Ambil 3 cm lengkuas
7. Siapkan 1.5 batang serai (panjang 30cm)
8. Sediakan 5 lbr daun salam
9. Sediakan 1/2 sdt garam
10. Gunakan 1 block chicken stock
11. Siapkan 500 ml coconut water
12. Siapkan Bumbu hijau
13. Sediakan 50 gr cabai hijau
14. Sediakan 50 gr bw merah
15. Ambil 5 siung bw putih
16. Gunakan 5 btr kemiri
17. Siapkan 1.5 btg serai (panjang 30cm)
18. Gunakan 1 sdm coriander ground
19. Sediakan 1/2-1 sdt tamarind seedless
20. Gunakan 1/2 block chicken stock
21. Sediakan 1/4 sdt garam
22. Siapkan 1/2 sdt merica
23. Sediakan 100 ml vegetable oil
24. Gunakan Secukupnya (100 ml) air kaldu bebek untuk membantu blender bumbu*
25. Sediakan atau 100 ml air biasa + segenggam kulit bebek

Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:

1. Siapkan bahannya..
2. Blender bumbu ungkep, kecuali daun salam dan serai. Gunakan 100-200 ml air kelapa untuk membantu blender.
3. Tuang kedalam wajan bertutup, tambahkan sisa air kelapa, serai dan daun salam. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk pakai metode 5-30-7 sebanyak 4x atau selama 2 jam.. bebeknya belum mencair sempurna, jd saya potong setelah matang..
4. Bumbu hijau: blender semua bahan bumbu termasuk serai (kecuali kalo pakai kulit bebek). Gunakan 100 ml minyak + 100 ml air kaldu untuk membantu proses. Kemudian masak sampai matang, kira2 30” dgn api kecil.
5. Bebek dan bumbu sudah matang..
6. Goreng bebek (deep fry) atau air fry 180C selama 10” balik di menit ke-5..
7. Hidangkan
8. Dan selamat menikmati 😋💕..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!