Sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kebuli yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kebuli menggunakan 31 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Kebuli:
- Sediakan 1/2 kg daging kambing
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Ambil 4 ruas jari jahe
- Siapkan 4 batang serai
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil 7 buah cabe hijau besar
- Siapkan 1 bks santan instan
- Ambil 2 sch susu dancow putih
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 6 sdm minyak goreng
- Siapkan 4 sdm bubuk kunyit
- Siapkan 1 sdt bubuk jintan
- Siapkan 3 sdm bubuk salam koja
- Ambil 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1 sdt lada halus
- Sediakan 1 ruas jari pala
- Gunakan 3 sdm garam
- Ambil 3 sdm kaldu jamur
- Sediakan 10 butir kapulaga
- Siapkan 8 biji cengkeh
- Sediakan 3 jari kayu manis
- Ambil 4 gelas Beras basmati
- Ambil 2 sdm margarine
- Ambil 2 sdm kismis
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Acar
- Sediakan Sambal
- Sediakan Bawang goreng
Cara membuat Nasi Kebuli:
- Cuci bersih daging kambing lalu rebus sebentar. Tiriskan dan potong2 daging kambing sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah
- Geprek jahe dan lengkuas. Potong kasar bawang bombay
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Setelah tercium wangi, masukkan daun salam, jahe, bawang bombay, serai dan daun salam
- Kemudian masukkan cabe hijau,kapulaga, cengkeh dan kayu manis
- Tunggu sampai mendidih dan wangi lalu masukkan daging kambing. Aduk terus sampai bumbu meresap
- Jika sudah rata, tambahkan 2liter air, 4sdm kunyit halus, 1sdt jinten halus, lada halus, ketumbar halus, pala dan 3sdm salam koja halus. Aduk lagi
- Sementara itu, cairkan susu dancow. Lalu masukkan bersamaan dengan santan. Aduk rata lalu biarkan sampai bumbu meresap dan dagingnya empuk.
- Setelah daging cukup empuk, beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Untuk nasinya, cuci bersi beras basmati lalu masukkan dalam magic com. Beri kuah kebuli yang telah kita masak tadi dengan perbandingan 1 beras : 1.5 air kuah. Rendam selama 20 menit. Setelah 20 menit lalu nyalakan tombol cook. Tunggu sampai matang. Saat nasi sudah matang, tambahkan 2 sdm margarin dan 2sdm kismis. Aduk perlahan agar nasi tidak pecah2 lalu tutup sebentar agar aromanya bercampur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
