Anda sedang mencari ide resep daging dan paru goreng damudza yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging dan paru goreng damudza yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging dan paru goreng damudza, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan daging dan paru goreng damudza yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging dan paru goreng damudza yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging dan Paru Goreng DaMuDza memakai 32 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Daging dan Paru Goreng DaMuDza:

1. Siapkan 400 gram daging tanpa lemak
2. Gunakan 250 gram paru
3. Sediakan Bumbu blansir paru:
4. Siapkan 2 lembar daun salam
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk
6. Gunakan 2 cm jahe, geprek lalu iris
7. Ambil Bumbu halus ungkep daging
8. Gunakan 5 buah bawang merah
9. Ambil 4 siung bawang putih
10. Sediakan 1 sdt ketumbar butiran
11. Gunakan 1/4 sdt jintan
12. Sediakan 1 cm jahe
13. Gunakan 1 butir kemiri
14. Ambil 4 cm lengkuas
15. Sediakan Bumbu pelengkap ungkep daging:
16. Sediakan 2 lembar daun salam
17. Gunakan 2 lembar daun jeruk
18. Siapkan 1 batang serai
19. Siapkan 3 biji asam jawa
20. Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu sapi halawa
21. Sediakan 750 cc air
22. Siapkan Bumbu halus ungkep paru:
23. Sediakan 3 buah bawang merah
24. Siapkan 2 siung bawang putih
25. Gunakan 1/2 sdt ketumbar butiran
26. Sediakan 1 cm kunyit
27. Ambil Bumbu pelengkap ungkep paru:
28. Sediakan 2 lembar daun salam
29. Gunakan 1 lembar daun jeruk
30. Gunakan 1 batang serai
31. Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu sapi halawa
32. Ambil 1000 cc air

Cara menyiapkan Daging dan Paru Goreng DaMuDza:

1. Rebus daging keadaan utuh kerendam air sampai asal mendidih, buang air rebusan cuci daging, iris2 tipis sesuai selera melawan arah serat. Sisihkan.
2. Rebus paru keadaan utuh kerendam air, sampai air menyusut setengahnya. Buang air cuci paru, lalu iris tipis sesuai selera, rebus kembali bersama bumbu blansir, selama ± 30 menitan. Matikan kompor saya biarkan sampai sore paru terendam bumbu blansir.
3. Sementara itu ungkep dagingnya. Sampai air menyusut ternyta setelah saya cb goreng 2 iris siang itu daging masih terasa alot, saya sandingkan bareng sayur asem, seger banget. Akhirnya sorenya saya ungkep lagi bareng parunya.
4. Paru yg sejak siang tadi terendam oleh bumbu blansir, akhirnya saya buang airnya, paru saya cuci. Di panci yang agak besar saya ungkep bareng daging, sampai air hampir menyusut, saya coba ambil 2 iris paru dan 1 iris daging saya goreng sebentar, ternyta dagingnya sudah empuk dan paru nya lembut banget, di sanding dengan sambel terasi goreng dan lalap timun masyaaallah nikmatnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daging dan paru goreng damudza yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!