Sedang mencari inspirasi resep chicken biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken biryani yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken biryani, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan chicken biryani yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat chicken biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Chicken Biryani memakai 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chicken Biryani:
- Gunakan 500 gr ayam paha atas
- Gunakan 1/2 panci air untuk merebus nasi basmati
- Siapkan 150 ml air matang, untuk memasak ayam
- Siapkan 1 sdm margarine
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu Marinasi Ayam :
- Sediakan 1 cup yogurt cream (ana pake greek yogurt)
- Siapkan 1 genggam bawang goreng
- Sediakan 1 buah tomat, cincang kasar
- Ambil 1 batang daun mint, cincang kasar
- Siapkan 5 batang daun ketumbar, cincang kasar
- Ambil 3 sdt garam masala bubuk
- Siapkan 3 sdt cabe bubuk
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 2 cm jahe, haluskan
- Sediakan 2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur (masukkan saat ayam dimasak dgn air)
- Siapkan Bumbu Rebusan Beras Basmati :
- Ambil 2 lembar bay leaf/daun salam
- Ambil 1 cm kayu manis
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan Bahan Taburan dan Garnish :
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya daun ketumbar
- Sediakan Secukupnya daun mint
Cara membuat Chicken Biryani:
- Rendam beras basmati dengan air secukupnya. Kira² 20 menit. Tiriskan.
- Potong² ayam sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan. Masukkan ke dalam wadah, kemudian masukkan semua bumbu marinasinya. Aduk rata dan sisihkan.
- Rebus air dipanci, maasukkan bumbu rebusan beras basmati. Setelah air mendidih, masukkan beras yang sudah direndam. Rebus dengan api besar sekitar 5-6 menit sampe beras 1/3 matang (jangan kelamaan). Tiriskan.
- Panaskan margarine dan minyak di pan. Setelah margarine meleleh, masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk² hingga rata dan ayam berubah warna.
- Masukkan 150 ml air matang. Beri kaldu jamur dan tutup panci, masak dengan api sedang hingga air agak asat.
- Kemudian tuang nasi basmati diatas ayam. Beri bahan taburan dan tutup. Masak dengan api sedang selama 8 menit. Kemudian turunkan api ke kecil masak selama 2 menit.
- Kemudian matikan api. Buka tutup dan aduk perlahan.
- Chicken Biryani siap disajikan dengan diberi taburan garnish 😋😍👍🏻 Selamat mencoba 💕🌷
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Chicken Biryani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
